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新鲜的橄榄要怎么保存 最长时间能放多久(新鲜橄榄的最佳储存方法)

新鲜的橄榄要怎么保存 最长时间能放多久(新鲜橄榄的最佳储存方法)

更新时间:2024-04-13 10:11:52

新鲜的橄榄要怎么保存 最长时间能放多久

首先要确保橄榄是完全成熟的。然后,将橄榄放入干燥的容器中,加入足够的盐水浸泡。

确保橄榄完全浸没在盐水中,并在容器上盖上盖子。将容器放入冰箱中保存。每隔一段时间,检查盐水的浓度并添加适量的盐水以保持浓度。这样,橄榄可以在几个月内保持新鲜而不会坏掉。

存放刚买回来的新鲜橄榄,可用天然原料,不用任何化学品。方法是:用可饮用的水洗净橄榄果,然后将它们泡在10%的盐水里,这样可以去除苦味,并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度,就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。 再另备一份浸泡水,比例是1份葡萄醋,3份6-8%的盐水,把橄榄果放在玻璃瓶里,将浸泡水注入,并倒一些橄榄油在顶上,然后封严。 也可以加入干萝勒、芥末籽、辣椒碎、月桂叶,要看你存放的是什么品种的橄榄而选择。 有的橄榄果是在其变黑(完全成熟)的时候采摘的,而其它橄榄则是在青色或红色时(半成熟)采摘的;有些人喜欢将橄榄分别在青色、红色和黑色时都摘一些,第一步的浸泡按颜色分开来做,第二步浸泡时放在一起,这样颜色漂亮,味道也多样化。

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