使用生燕麦制作。关键在于选择成分单一的即食燕麦或者快熟燕麦。这两种燕麦在超市都有卖，对于减肥人士来说是不错的选择。快熟燕麦片的制作工艺是先蒸煮再焗烤，然后每粒燕麦粒会切碎成三份，再蒸煮一次碾平为燕麦片。而即食燕麦片经过焗烤，每粒也会像快熟燕麦片一样切碎成三份，再蒸煮和碾平。由于烤制的温度较高，燕麦片更薄，吸水熟的会更快。
在制作隔夜燕麦杯的时候，可以先把燕麦铺在最下层，然后淋上一层酸奶，之后放冰箱冷藏，经过一夜的浸泡，燕麦会吸水变软。隔夜燕麦的营养价值较高，含有丰富的族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸等，以及人体必需的氨基酸。所以，使用生燕麦制作隔夜燕麦是可行的，而且口感和营养价值都很好。
