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清补汤有哪些(清补汤最佳配方)

清补汤有哪些(清补汤最佳配方)

更新时间:2024-05-04 11:37:17

清补汤有哪些

01 沙参玉竹麦冬鸽子汤

材料:麦冬15克、枸杞5克、沙参15克、玉竹20克、蜜枣25克、鸽子1只。

做法:

1.将老鸽剖洗净,去除内脏,老鸽可整只也可斩块,然后放进开水锅内焯过,洗去血水备用。

2.蜜枣和枸杞冲洗沥干待用。

3.玉竹、沙参、麦冬各泡20分钟后洗净备用。

4.把所有材料倒入锅里,加1.6~2升的水。

5.大火煮开后调最小火煮1.5~2个小时,加适量盐,调味即可。

功效:这款汤有滋阴润燥、柔嫩皮肤的功效。特别适合养生、养颜。沙参、玉竹、麦冬药性温和,男女老少皆宜。

02 鲜百合沙参玉竹水鸭汤

材料:鲜百合60克,北沙参30克,玉竹30克,水鸭一只(约重500克),生姜3片,味料适量。

做法:

1.先将蚬鸭剖杀,去除毛及内脏,洗净血污,砍成粗件备用;

2.鲜百合、北沙参与玉竹分洗净;

3.然后将上述汤料同放进汤煲内,加入适量清水,先用中火,后用文火焖煮1.5小时,调入适量食盐便可。

功效:清心润肺,养胃生津,清补良汤。

03 松子仁西洋参鲜鸡汤

材料:松子仁50克,西洋参片20克,红枣8个,光母鸡1只,陈皮1片,生姜3片。

做法:

1. 松子仁、红枣、陈皮洗净,红枣去核,陈皮去瓤。

2.光母鸡去内脏、肥膏,斩为件状。

3.以上诸料与西洋参、生姜一起放进瓦煲内,加入适量清水,武火煲沸后,改为文火煲 1.5小时,调入适量食盐便可。

功效:润泽肌肤、调理五脏,防治秋冬皮肤干燥,瘙痒的作用,还可对秋日唇焦口涸有疗效。

04 鲜淮山扇骨汤

材料:新鲜铁棍淮山药200克、党参15克,北芪15克,枸杞15克,扇骨400克、生姜3片。

做法:

1.扇骨400克切块,飞水,清水冲洗备用。

2.2500毫升水煲滚备用。党参、北芪、枸杞冲洗三次备用。

3.将扇骨及党参、北芪、姜片放入煲开水中,起火。

4.戴手套将鲜淮山药削皮,滚刀切块备用。

5.汤水煲30分钟时加入鲜淮山药、枸杞再煲60分钟。加适量盐即可饮用。

功效:健脾补气、生津润肺、补而不腻。

05 苓术百合粥

材料:茯苓15克、怀山药30克、麸炒白术15克、砂仁6克、粳米250克、百合10克。

做法:将茯苓、怀山药、白术、砂仁、百合洗净,加适量水,先浸泡30分钟,武火煮沸后文火熬煮30分钟,去渣留汁,与淘洗干净的粳米一起放入砂锅内,加适量清水,小火熬煮成粥。

功效:健脾和胃、润肺养阴。

清补汤有以下几种

①沙参玉竹麦冬鸽子汤

②鲜百合沙参玉竹水鸭汤

③松子仁西洋参鲜鸡汤

④鲜淮山扇骨汤

⑤苓术百合粥

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