1.
配方比例:4:3:2:2:1
准备小碗,依次加入4勺醋,3勺白糖,2勺生抽,2勺清水,1勺干淀粉;如果炒菜量比较少的话, 可以换成比较迷你的小勺子,如果掌握不好,不要随意破坏这个比例
2.
这个比例调配的鱼香汁,酸甜适中;有人做鱼香类的总是味道怪怪的,其实就是糖放得少,不要质疑,记住糖一定不要少放;这款鱼香汁同时也适用多款菜品,像鱼香肉丝,鱼香茄子、鱼香豆腐、鱼香鸡蛋等等!
1.
配方比例:4:3:2:2:1
准备小碗,依次加入4勺醋,3勺白糖,2勺生抽,2勺清水,1勺干淀粉;如果炒菜量比较少的话, 可以换成比较迷你的小勺子,如果掌握不好,不要随意破坏这个比例
2.
这个比例调配的鱼香汁,酸甜适中;有人做鱼香类的总是味道怪怪的,其实就是糖放得少,不要质疑,记住糖一定不要少放;这款鱼香汁同时也适用多款菜品,像鱼香肉丝,鱼香茄子、鱼香豆腐、鱼香鸡蛋等等!