河南人夏天吃的四种菜（河南人夏天常吃的四个菜）

1.荆芥拌黄瓜

2.皮蛋豆腐

3.麻酱拌面筋

4.炝拌毛豆

以上便是我介绍的4道河南特色小凉菜，它们虽然不如烩面胡辣汤出名，也不如鲤鱼焙面、洛阳水席高端，但却是非常符合炎热的夏天和大众的口味，在此也非常欢迎来豫旅游的大家去品尝，不仅吃到、更要学会这个夏天最难忘的河南小凉菜。

河南夏天长吃的四种菜有黄瓜、卷心菜，长豆角，莴笋。还有丝瓜、冬瓜、南瓜、空心菜、茄子、辣椒、四季豆角、西红柿、韭菜、芹菜、波菜、生菜、青菜、甘蓝等新鲜蔬菜。