在减脂期期间，为达到减脂的效果，减少碳水摄入是非常重要的一步。但是不代表完全不能吃碳水，碳水可以在训练前或者高强度的训练后通过摄入来给身体提供能量。
推荐选择数值较低的碳水，比如水果、谷物、甜薯等迅速能够被身体消化并利用的食物，同时可以同时增加饱腹感，控制能量摄入。
另外在使用碳水的时候要根据自身的身体状况和身体的需要确定适量的碳水摄入量，因为过多的摄入可能会产生逆效果。
减肥期间可以吃的碳水化合物，最好是每天吃一顿五谷杂粮，包括玉米、荞麦、燕麦、高粱，多吃这些杂粮、粗粮对机体十分有利，因为这些食物升糖指数低、饱腹感强，患者食用以后可以在不知不觉中控制住饮食，有利于减肥的进行。
减肥期间吃碳水化合物，还可以吃米饭、面条、馒头、包子、饺子，每天吃一顿杂粮是最有利的。
