1、严格控水：冬季它已经停止生长了，且温度较低，一定要控制好水量。若是浇水太多，土壤易冻结。土壤不干就可不浇，干的时候也要少浇，且水温和要土壤的温度接近，避免冻结。
2、多晒太阳：冬季的光比较温和，可放在光线处，让它晒全天的太阳，这样对它的过冬更有利。低温再加上阴凉的环境容易冻伤。
3、停止施肥：在入冬之前要施肥一次，用腐熟的有机肥就行，这样能暖根，可避免根系冻伤。不过入冬后要停肥才行，此时不需肥料。即便是施加了也不能吸收，反而会烧根，导致过冬失败，植物易死亡
桂花树冬季当室外气温逐渐降低之后，还可以用草席、稻草将树干包裹起来，可以先包一层草席，均匀的缠绕后，如果觉得还不够保暖的话，还可再包裹一层，最后将其捆绑起来就行。
