羊排500克，葫芦干200克，胡萝卜块15克，大枣10克，香菜叶2克。调料盐15克，鸡粉10克，味精8克，料酒10克，自制卤汤1千克，高汤2千克。
做法
1、羊排切成5厘米长的段，葫芦干放入温水中浸泡1小时后捞出沥水。
2、锅里加入自制卤汤烧开，放入羊排大火烧开后小火煮40分钟至八分熟时捞出。
3、锅里加高汤烧开，放入羊排、葫芦干、胡萝卜块、大枣、盐、鸡粉、料酒，中火煮15分钟后加入味精出锅，放香菜叶点缀即可。
1、先将干葫芦条用温水泡2小时左右，捞出改成段备用
2、把排骨改成段、用水洗净、再用开水煮去红血红丝、捞出。
3、起㶽、放入排骨扁炒再加泡好葫芦条、上小火炖、大1小时左右
4，这时候把㶽里炖的排骨和葫芦条，移到 大火上，放入盐、味精等条味品，出㶽。
