晋南韭菜酸汤面，其制作乃是一门独特的手艺。首先，精选新鲜韭菜，切碎备用。
接着，锅中热油，放入韭菜翻炒出香。
而后，倒入适量醋，醋香四溢，再加入酱油、盐与味精，调和出酸爽的汤底。
最后，煮熟面条，浇上这酸香四溢的汤底，一碗晋南特色的韭菜酸汤面便大功告成。品尝时，面条爽滑，韭菜鲜香，汤底酸爽，实在令人回味无穷。
把韭菜切成小段装盘然后凉拌放入食盐,花椒面,陈醋。可根据个人口味酌量添加。
2.
打鸡蛋两个,搅拌均匀。
3.
切西红柿和大葱后,然后锅里放少许油,油热后炒料材,然后加水水的量根据人口来定的
4.
水开后就可以下面条了,一定要等水开才能下面条。
