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香菇煲小公鸡的做法(干香菇炖小公鸡的家常做法)

香菇煲小公鸡的做法(干香菇炖小公鸡的家常做法)

更新时间:2024-04-06 22:37:33

香菇煲小公鸡的做法

主料:全鸡1只、香菇7朵辅料:蒜头适量、姜适量、清酒适量、盐巴适量1、准备好材料。

2、先把干燥香菇泡水至软、备用。

3、再把蒜头拍碎、生姜切片。

4、整只鸡洗净后、用热水汆烫一次。

5、再把汆烫后的鸡移至压力锅里、加入适量的水、和蒜头、姜。

6、再加入泡软后的香菇、和适量的清酒。

7、盖上压力锅盖子、先开大火、压力锅声响后转中小火、继续煮十二分钟左右、即可熄火。

(然后一定还要等锅内蒸气疏散后才能打开锅盖)

8、煮好的鸡汤里加入适量的盐巴调味后、这道鸡汤就完成了。

香菇鸡煲的做法

材料

料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

做法

1、土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松。

2、把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1个小时。

3、最后放精盐、味精调味,拌匀后即可

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