绒毛要保留的,用毛刷子清水洗净泥沙后拧干就好了。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。所以不用去毛。

猴头菇怎样清洗?
1、首先把干的猴头菇放进加热的淘米水内,加入一勺子的生粉,然后搅拌捞出。猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。
2、接着取一个较小的盘子,倒扣在猴头菇的上面,这样可以让它不被浮起来,浸泡2小时时间。
3、最后把泡发的猴头菇,取出,用剪刀把根蒂和周围发黑的部位给剪掉,注意仔细的剪洗干净哦。
绒毛要保留的,用毛刷子清水洗净泥沙后拧干就好了。食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段,使猴头菇软烂如豆腐时,其营养成分才能完全析出。所以不用去毛。

猴头菇怎样清洗?
1、首先把干的猴头菇放进加热的淘米水内,加入一勺子的生粉,然后搅拌捞出。猴头菇根蒂朝上浸入微热的淘米水中。
2、接着取一个较小的盘子,倒扣在猴头菇的上面,这样可以让它不被浮起来,浸泡2小时时间。
3、最后把泡发的猴头菇,取出,用剪刀把根蒂和周围发黑的部位给剪掉,注意仔细的剪洗干净哦。