高压锅中放入海石花，加入1400ml清水、1/2大勺白醋，大火加热至冒气，转中小火煮35分钟
没有高压锅的小伙伴可这样操作：25g洗净的海石花直接放入锅中，加入1800ml清水、1/2大勺白醋，大火煮沸后转小火煮一个小时
加入少许白醋，既能促进胶质的释放，又能去腥味
海石花是一种可以用于制作糕点、糖果、糖蜜等的传统食材。以下是海石花的熬制方法和比例：
材料：海石花30克、白糖300克、凉开水适量。
步骤：
1. 将海石花提前泡发，泡发时间一般为1小时以上。泡发的过程中，需将海石花反复漂洗2-3遍，以去除其表面的杂质。
2. 准备一个无油的容器，将泡发后的海石花放入其中。
3. 在海石花中加入少量凉开水，轻轻拌匀。注意不要加太多水，否则海石花会变得过软。
4. 将容器密封好，放在冰箱中保存过夜，以便海石花可以充分吸收水分。
5. 第二天，将海石花取出，放入炒锅中，加入白糖和适量的水。
6. 中火加热，快速搅拌至白糖完全融化，然后转小火慢慢熬制。熬制时可以用勺子将料汁沿锅边推回，使其不容易糊底。
7. 不断搅拌和熬制至成品的状态。成品颜色呈淡黄色，质地柔软，口感细腻即可。
注意事项：
1. 熬制海石花时要用大火先煮沸，减小火后再熬制，这样可以更好地保持海石花的口感和质地。
2. 糖的用量可以根据个人口味适量调整，但应注意不要过甜，否则口感会受到影响。
3. 特别是在添加白糖之前，一定要先将海石花中的水分蒸发干净，否则糖液会过稀，影响成品的口感和保质期。
希望这个熬制方法对您有所帮助。
