1、早餐店地段
开早餐店，位置很重要，建议是相同租金的情况下，另可小点，不要太偏，他和便利店很类似，非常依赖于人流，位置小点，只要口味到位，别人可以打包走，站着吃也行，位置偏了，早餐店一定竞争很大，别人也不愿意为了几块钱的事多走一些路！
2、要有核心单品
就是一家早餐店，要想生意好，最好是要有一件单品很有卖点，比方说牛肉面做得特别好，比方说热干面特别好吃，通过单品爆款打动客户，让其记忆深刻，从而带动其他商品的销售。
3、招聘早餐店技术师傅
早餐店看起来产品还蛮多的，其实做起来说复杂也不复杂，最主要的就是荤食材的制作，比方说牛肉、牛杂、三鲜、炸酱等，这需要一个师傅全心全意的制作。
4、提高出餐效率
如果上班族比较多，最好是准备几个简易套餐，方便赶时间的人拿着就走，比方说，8元套餐，2个包子1个鸡蛋1杯豆浆，早上人多出餐越快赚钱越多。
5、准备几个经典快餐
在中午的时候除了卖粉面早餐食品，还可以增加快餐，太便宜的不要，太贵的不要，只卖15-18元的，卖多了备货麻烦还容易浪费，几个能做好就够了。
早餐店，是为居民提供便民的早餐饮食店，包括提供稀饭，馒头，面条，豆浆等早餐食品。所以开早餐店需要有一间门面房，并办理卫生许可证和营业执照，工作人员要有健康证。开早餐店一个月的利润可以在一万至两万元。
