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干生姜丝做法(腌制生姜丝的做法大全)

干生姜丝做法(腌制生姜丝的做法大全)

更新时间:2024-04-07 09:48:21

干生姜丝做法

先将嫩姜洗干净改刀切成细丝,将冬菇用水浸泡20分钟后去洗净切成细丝,将冬笋,香菜梗洗净改刀切成细丝和长段。

2/4

锅内缸入少许底油,五成热时,放入冬菇,冬笋丝翻炒后,再放入姜丝煸炒几下。

3/4

加入料酒10克,精盐5克,白糖5克,米醋10克翻炒。

4/4

加入一个鸡蛋清和25克湿淀粉调成的汁翻炒几下,加入香菜段翻炒几下即成。

1、腌制姜丝时可以准备新鲜的仔姜五百克,醋适量,白糖和盐以及生抽都适量准备一些。

2、把仔姜用清水洗净,切成细丝状,加入食用盐腌制,腌出水分以后倒掉,再加入白糖腌制半小时,这能让姜丝的口感更脆嫩。

3、等姜丝用白糖腌好以后再加生抽食用醋调匀,腌制半小时取出以后加香油提味,然后直接装盘就能食用。

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