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甘蓝菜怎么腌制酸菜(最简单的甘蓝做酸菜腌制方法)

甘蓝菜怎么腌制酸菜(最简单的甘蓝做酸菜腌制方法)

更新时间:2024-04-08 16:30:35

甘蓝菜怎么腌制酸菜

1、材料:泡菜坛子一个,莲花白1个,老姜1块,干辣椒少许,大蒜几瓣,冰糖一小把,凉白开适量,白醋少许,盐少许,VC5片。

2、做法:莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。

3、泡菜坛子洗净,倒入凉白开,将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中,然后盖上盖子,坛口加水密封。

4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。

做法:甘蓝酸菜这种东西的腌制方法是比较简单的,我们只要准备要甘蓝、胡萝卜以及西芹等材料,然后按照一定的比例去腌制之后就可以放在密封的罐子里面腌制了。

正常情况下,我们需要将甘蓝切成块状,然后1000克甘蓝,我们只需要加入100克胡萝卜就可以了,而白糖跟辣椒也需要适量。

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