1、材料:泡菜坛子一个,莲花白1个,老姜1块,干辣椒少许,大蒜几瓣,冰糖一小把,凉白开适量,白醋少许,盐少许,VC5片。
2、做法:莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。
3、泡菜坛子洗净,倒入凉白开,将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中,然后盖上盖子,坛口加水密封。
4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。
做法:甘蓝酸菜这种东西的腌制方法是比较简单的,我们只要准备要甘蓝、胡萝卜以及西芹等材料,然后按照一定的比例去腌制之后就可以放在密封的罐子里面腌制了。
正常情况下,我们需要将甘蓝切成块状,然后1000克甘蓝,我们只需要加入100克胡萝卜就可以了,而白糖跟辣椒也需要适量。