1.材料萝卜、粉丝、木耳。
2.面粉中加入开水和冷水比例为1;1先倒入开水用筷子搅匀在倒入 冷水搅匀后合成面团。
3.这时候开使处理萝卜、切掉萝卜皮，用插板插成丝。再用开水焯5分钟，去掉异味。
4.将泡好的干虾仁、切好的葱花、泡软的粉丝切小段，泡好的木耳切小块放在一起。
5.给萝卜馅调味，放入油、盐、鸡精、酱油、五香粉等搅拌均匀。
先把面和好，不软不硬，放一边醒着。
萝卜切丝再切碎。放开水中汆一下去除萝卜的辣味，捞出挤干水分，放入葱花姜沫，酱油盐花椒面。
锅烧热多加点油，放花椒大料，炸出香味，捞出，放入虾皮，炒香直接倒入萝卜丝里，搅拌好。
把面搓匀，搓成长条，揪成小圆球，比汤圆小点，按扁擀成皮，就可以开包了。
