椒盐鹌鹑蛋的做法（盐焗鹌鹑蛋六十斤商用视频教程）

原料：鹌鹑蛋、花椒、孜然、糖、盐、芝麻、食用油

做法：

1、鹌鹑蛋凉水入锅，水开后继续煮3分钟即可

2、煮熟的鹌鹑蛋去皮，用厨房用纸吸干水分

3、入油锅炸着表面略有变色

4、炸好后盛出待用

5、热锅不放油，入花椒粒干炒出香味

6、倒入孜然、芝麻、糖、盐、关火，借着余温翻炒均匀

7、倒入研磨器，研磨成末

8、每颗鹌鹑蛋均匀的沾上椒盐末，开吃