用料
冬瓜 500g
糖 200g-250g
生姜 一小块
做法步骤
步骤 1
冬瓜洗净，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片
步骤 2
生姜去皮后剁成细末
步骤 3
锅里加水，水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末，转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后，一起打成蓉
步骤 4
重新入锅，放糖，煮开了以后，转小火熬到浓稠即可
步骤 5
趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内，盖上盖，立即倒置，凉了以后，入冰箱冷藏保存
冬瓜不要去皮，洗净，切成1厘米厚的片，再切成1厘米宽的条锅里放水烧开，把冬瓜条放到锅里焯3分钟，焯的过程放些盐和油保持翠色焯好的冬瓜，过凉水，晾凉平底锅中，倒油，把蒜蓉稍稍爆香，倒入果酱，小火焖出香味果酱倒入小碗中，稍凉，与冬瓜混合，拌匀即可
