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电饭锅怎么做煲仔饭(用电饭锅做煲仔饭做法)

电饭锅怎么做煲仔饭(用电饭锅做煲仔饭做法)

更新时间:2024-04-23 01:41:48

电饭锅怎么做煲仔饭

用料

排骨    300克  

香菇    8—10朵  

胡萝卜    1根  

黑木耳    一小把  

生抽    适量  

老抽    适量  

料酒    适量  

大米    2杯  

油    适量  

水    适量  

糖    2汤勺  

蚝油 1汤勺

提前准备材料。排骨洗净焯水,放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。

香菇、黑木耳分别泡发后切丝,注意,划重点了,泡香菇的水留下,所以泡香菇之前先洗一下。

胡萝卜切丝,备用

取两杯电饭煲量杯的米,淘洗后放入锅中,将泡发香菇的水倒入,再放纯净水到相应刻度。

炒菜锅内放平时烧菜的油量,加热后,把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。

将胡萝卜,香菇,黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后,倒入排骨,加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。翻炒2分钟后取出。

将这盆菜倒入电饭煲的米饭上,按电饭煲正常模式开始煮饭。

电饭煲煮饭模式结束,即可开盖,将菜和饭拌匀,盛出即可。如果不急,用保温模式多闷一会儿,味道更好。

1/11 电饭煲内胆刷一层油

2/11 大米洗净放入电饭煲内胆里,加入适量的清水(水比平时煮饭时多一点)

3/11 盖上盖子,按“煲仔饭”键,1:30分钟

4/11 剩下30分钟时放入腊肠、瘦肉,盖上盖子继续煮完

5/11 锅中倒入适量清水烧开后放入适量的油和盐,再放入油菜焯熟

6/11 油菜捞出沥干水分备用

7/11 取一个碗,放入盐、白糖、生抽、蚝油、清水调成酱汁备用

8/11 锅中倒入少许油烧热后倒入酱汁烧开盛出备用

9/11 饭煮好后盛到砂锅中,腊肠、瘦肉摆放好,最后放入油菜

10/11 淋上酱汁即可食用

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