主料
猪瘦肉200g，花生米100g，茭白2根
，鸡腿菇1个，豆干2块，香菇2朵
辅料
黑胡椒适量，盐适量，白砂糖适量
，郫县红油豆瓣酱适量，生抽适量
，淀粉适量
做法步骤
1.食材猪肉，豆干，茭白，鸡腿菇，香菇，花生米
2.除花生米，其他所有食材洗净切丁备用
3.肉丁里放少许盐，黑胡椒，生抽和淀粉
4.肉丁调料腌制20分钟
5.热锅倒油放姜煸香
6.将腌制好的肉丁放入锅中煸炒
7.煸炒片刻加入适量白砂糖
8.加入花生米和豆腐干继续煸炒
9.加入红油豆瓣酱
10.加入豆瓣酱煸炒拌匀
11.加适量水煮一会
12.加入剩余食材香菇，茭白，鸡腿菇
13.煸炒拌匀，再盖上盖焖到水基本收干
14.盛出装盘即可
1.用料；
花生米，内丁，黑豆豉，咖喱。
2.辣椒粉，
3.先炒肉丁，
4.炒香炒干水分，
5.放进花生米，
6.炒香，
7.再放进咖喱，
8.烧化，
9.关火，倒进黑豆豉和十三香，
10.用铲子抹匀，将豆豉抹碎。
11.再撒上辣椒粉提辣，
12.喜欢吃辣的多放点辣椒粉，
13.喜欢吃甜的放点糖。
14.炒匀即可。
