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福州年糕怎么做(福州年糕配方和做法)

福州年糕怎么做(福州年糕配方和做法)

更新时间:2024-04-15 07:38:05

福州年糕怎么做

步骤如下:

1.先把需要的材料称好备用,把红糖用开水化开晾凉.

2.把花生拌进去,翻拌均匀,注意糖水不要一下子都倒进去,因为每种糯米粉吸湿性是不同的。

3.用锡纸盘,盘子要抹点玉米油或是没有味道的油避免粘盘.

4.用牙签扎几个孔,要盖个盖子或包上锡纸防止蒸汽滴进去,冷水上锅大火40分钟,到时可用牙签插进去看一下,没有东西出来就熟了.

用料 糯米粉 140克粘米粉 60克水 130克白糖 80克花生 20克福州年糕的做法 将糯米粉、粘米粉和白糖混合福州年糕的做法 步骤1加入水,搅拌均匀福州年糕的做法 步骤2将山姜叶清洗干净福州年糕的做法 步骤3蒸笼底部铺山姜叶,用倒扣的盘子定型一会儿,取出盘子福州年糕的做法 步骤4倒入米糊福州年糕的做法 步骤5表面撒花生福州年糕的做法 步骤6剪去多余的叶子福州年糕的做法 步骤7蒸锅水烧开,将蒸笼放进蒸锅,蒸40分钟,即可出锅福州年糕的做法 步骤8成品图福州年糕的做法 步骤9切块可直接食用,用油煎后更好吃福州年糕的做法 步骤10开动了,香酥可口!福州年糕的做法 步骤11小贴士1.根据粉类吸水性调整加水量2.根据各人口味调整加糖量3.蒸笼底部垫山姜叶更香,没有山姜叶可以用沙布或油纸代替

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