猪里脊肉洗净切丝，放盐、料酒、淀粉拌匀，腌制5分钟。
葱切葱花。
锅中水煮沸，放面条、虾皮、盐、生抽煮至断生，放青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出。
锅里倒油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可。
方法一
步骤/方式一
葱姜蒜切碎放入吃面的碗中
步骤/方式二
放入熟白芝麻，生抽，味极鲜，醋，盐调味。
步骤/方式三
调好的料汁
步骤/方式四
水开下面可加一勺橄榄油和2克盐煮熟
步骤/方式五
锅内烧开一点植物油，趁热浇在料汁里。
步骤/方式六
再用开水或者面汤加入料汁中
步骤/方式七
煮完面的水别倒继续烧开，入洗净的油菜心煮至菜叶变软，水再次煮沸即可。
步骤/方式八
将煮好的鸡蛋，油菜，肉片放入碗内，热乎乎开吃
