刺嫩芽晒干后也很好吃，通过晒，有效去除刺嫩芽的水分，吃起来口感更加紧致。
刺嫩芽是主要分布在东北地区的一种常见野菜，刺嫩芽也叫刺老芽、龙芽楤木。
刺嫩芽在我国东北分布较多，日韩地区及俄罗斯有少数野生分布。不过随着国际上对刺嫩芽的需求日益增长，这些年我国东北地区已经开始人工大规模种植刺嫩芽。据一位东北地区的朋友介绍，当地这些年来很多农民从原来的种粮食慢慢转变种植刺嫩芽，刺嫩芽的经济价值已经远超传统的粮食作物。
刺嫩芽晒干好吃。因为刺嫩芽晒干可以大量的去除他们中无用的水分，这样就能让他们的口感变得更加的紧致，而且还能锻炼我们的牙齿，让我们的牙齿更加的坚硬一些，我们也能从中获取更多的营养来改善我们的体质，所以我们也能从中获取更多的经济价值。
