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啥是凉粉

啥是凉粉

更新时间:2023-09-12 12:25:09

啥是凉粉

凉粉是用豆粉等滤去渣滓熬成稠糊,冷却后凝成块状的食品。制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、胡豆或扁豆(槟豆)为原料,浸入水中泡胀磨浆,去掉粗渣,经漂滤沉淀,掺入适量清水置锅内烧火加热,边搅边煮,呈浆糊状时舀在盆里,冷却后就成凉粉。

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