主料
手擀面适量
油菜适量
小葱适量
大蒜适量
辅料
生抽适量
陈醋适量
辣椒面适量
1. 手擀面 油菜 小葱 大蒜 生抽 陈醋 辣椒面
2. 油菜切断备用、准备葱末和蒜末
3. 水烧开煮面，面捞出过凉水
4. 调制配料（陈醋+生抽），倒入面搅拌均匀
5. 汆烫油菜，过凉水放入面碗
6. 依次放入葱末、蒜末、辣椒面和食盐
7. 热锅烧油，冒烟了倒在蒜和辣椒上
8. 拌匀就开吃~
主料:
面粉500g
辅料:
盐适量
温水适量
菠菜适量
油50g
辣椒粉30g
臊子肉40g
醋适量
生抽适量
老抽适量
大葱适量
青蒜适量
蒜适量
姜适量
鸡粉适量
— 烹饪步骤 —
1· 面粉加盐温水和面后醒发2小时，手擀成面片
2· 擀到自己喜欢的厚度
3· 切丝
4· 切完后，撒上少量面粉
5· 葱花，青蒜，切好 待用
6· 碗里放，生抽 老抽 醋 臊子 盐
7· 煮面，出锅钱放入菠菜
8· 乘碗，上面放葱花 青蒜 蒜末 姜末 辣椒粉，烧好热油，直接浇在上面即可。
