一般情况下,如果猪肠上有黑色的斑点,则要将其放置在新鲜白糖水中进行漂白。
准备新鲜白糖水: 在一大碗水中加入糖,比例为糖:水=1:10,混合调好即可。
然后,将猪肠放入白糖水中,并把它们浸泡10-12小时,让猪肠充分吸收白糖水中的糖,让胆固醇不会太多。
最后,取出猪肠,用温水洗净,使其变得干净清洁,吸收的糖使猪肠变得比较白了,且持续时间较长,使其不会容易变色。
注意事项:
另外,漂白后的猪肠应该立即加工或制作,以避免变质变色。此外,猪肠的加工标准也很重要,要求加工或制作过程中保持猪肠的清洁和整洁,否则会影响漂白效果。