把胡萝卜玉米洗干净，然后切块备用，把牛腩洗干净，切块然后用水焯一下，把里面的血水焯掉，然后把胡萝卜玉米牛腩放入高压锅内，加料酒，盐，生抽，糖等调料然后炖熟就可以了。
牛肉切块，洗净，冷水下锅，大火煮开捞出备用。
步骤 2/9

葱切段，姜拍一下。
步骤 3/9

热锅放入适量油，放入花椒，葱，姜爆香。
步骤 4/9

放入牛腩炒至，下料酒，老抽，白糖，将牛腩炒至均匀上色即可关火。
步骤 5/9

砂锅加入清水煮开。
步骤 6/9

放入牛腩煮。
步骤 7/9

玉米切段，胡萝卜切滚刀，香菇切大块。
步骤 8/9

把玉米，胡萝卜，香菇放入锅中一起煮大约1个半小时左右，牛腩变软烂即可。
步骤 9/9

加入盐调味即可食用。
