首先，把椰子打开，把椰子水倒出来。椰子打开是一项技术活，很多人捣鼓了半天都不得其法，其实只要在椰子上开个小口，然后利用杠杆原理就能把椰子掰开，掰开后的椰子放到冰箱里冻一会，椰子壳与椰子肉就能轻松的分离了。
然后将椰子肉放到高速榨汁机打碎榨成汁液，加入椰子水和纯净水搅拌5分钟，最后滤去椰渣就可以了。现榨椰子汁因为植物蛋白和脂肪的含量较高，很容易发酵变酸，所以最好放入冰箱冷藏。
椰子汁的具体做法如下:
原料：椰子肉、椰子水。
做法步骤：

第1步、 椰子去掉硬壳，这步我要销售大叔帮忙去掉了，倒出椰子水，再用刀削去椰子肉外面褐色的椰子皮，冲洗干净，把椰子肉切小块

第2步、把椰子肉放进豆浆机里

第3步、把椰子水到刻度1000毫升处

第4步、按下豆浆机“免滤干豆”功能键

第5步、豆浆机工作完毕后，椰子肉已经煮出味道

第6步、把煮好的椰子肉和椰子水一起放在料理机里，用料理棒搅拌

第7步、搅拌后过滤出椰子肉渣

第8步、纯天然的椰子汁就搞定了，喜欢热的，可以加热一下再喝，喜欢喝冰镇的，可以放点冰块也可以冷藏一下再喝
