以下是制作虾仁白米粥的基本步骤：
材料：
- 大米：适量
- 虾仁：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 香菜（可选）：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 首先，将大米洗净，用清水浸泡一段时间，然后沥干备用。
2. 将姜切成小片，葱洗净切段。准备好虾仁，可以根据个人喜好剥去虾皮或者保留。
3. 在一个煮锅中加入适量清水，大火煮沸。
4. 把洗净的大米放入煮锅中，转小火煮开，并持续搅拌，以免粥粘在锅底。
5. 煮沸后，加入姜片和葱段，继续用小火煮15-20分钟，直到米粒煮烂，粥变稠。
6. 在锅中放入虾仁，继续煮2-3分钟，直至虾仁变色熟透。
7. 根据个人口味，可以根据需要适量加盐调味。
8. 关火后，撒上一些香菜叶作装饰（根据个人口味可选）。
9. 将煮好的虾仁白米粥端到碗中，温热享用。
1、食材：大米，虾仁，小葱。
2、大米洗干净，浸泡30分钟。
3、虾仁洗干净，剁成虾蓉，加入半勺淀粉，小葱切碎。
4、锅内放入清水，大火烧开，放入大米，煮开转小火30分钟，期间不停搅拌，防止糊锅。
5、将虾蓉用小勺挑起，放入粥中，继续熬煮10分钟，放入盐、葱花即可。
