用料
梅花肉 500克
孜然香料 9克
盐 适量
辣椒粉 5克
五香粉 2克
生抽 1大匙
蚝油 1大匙
花生油或者芝麻油 1小匙
白芝麻 适量
香烤牙签肉的做法
猪梅肉洗净，切成大小合适的方块放入容器
加入盐、孜然粉、五香粉、辣椒粉
加入生抽、蚝油、芝麻油
用筷子拌匀或者戴手套用手抓匀
盖保鲜膜腌制1小时左右
将牙签泡水洗净
一一串起来
放入烤盘均匀铺开
烤箱220度充分预热
将烤盘放入预热好的烤箱中层
220度烘烤5分钟取出撒白芝麻放回烤箱继续烘烤8-9分钟即可
出炉
【食材】：猪肉350克，烧烤料5克，辣椒粉1勺，料酒1勺
【制作方法】：
1、准备好所用的食材，猪肉最好用带点肥肉的猪肉来制作，这样烤出来肉更香。把猪肉清洗干净，切成大拇指甲大一点的肉粒备用，烧烤料没有的可以自己用孜然粉、椒盐、熟芝麻自己搭配，辣椒粉放点更开胃。
2、把肉粒放入大一点的盘子，然后放入1大勺料酒、辣椒粉、烧烤料。
3、用手把调料品和猪肉粒，一起抓匀盖上保鲜膜腌渍10分钟入味。有的朋友说没有盐吗，烧烤料里有盐，我就没再另外加。
4、把腌渍好的肉粒，用 牙签穿起来，一根牙签穿一粒肉。
5、空气炸锅炸篮铺上油纸，把串好的牙签肉放入，铺油纸不是必须的，只是为了方便清洗炸篮，没有油纸的可以不铺。
6、空气炸锅设置温度170度，时间15分钟，开始工作，烤制中途可以翻拌一次，防止受热不均。
7、时间一到，炸锅自动停止工作，打开抽出炸篮，美味诱人的牙签肉就烤好了。
8、把烤好的牙签肉倒进盘子里，香气扑鼻。
