香菇可以和鸭子一起炖，这是一道美味的家常菜。以下是一种常见的香菇炖鸭子的做法：
材料：
- 鸭子1只
- 香菇适量
- 姜片适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
做法：
1. 将鸭子洗净，切成块。
2. 香菇泡发后洗净，切块备用。
3. 烧一锅热水，将鸭子块放入锅中焯水，去除血水和腥味。
4. 另起锅，倒入适量油，加入姜片炒香，再加入焯好水的鸭子块翻炒。
5. 加入料酒，继续翻炒至鸭子块上色。
6. 倒入适量清水，放入香菇块，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟。
7. 最后加入适量盐，继续炖煮10分钟即可。
香菇炖鸭子味道鲜美，营养丰富，适合全家人享用。您可以根据个人口味调整调料的使用量。希望您会喜欢这道美味的家常菜！
