香酥饼要加酥脆剂吗（酥饼用什么添加剂凉了也酥）

要加。

1、酥脆剂是梁山天喜公司的复配食品，起到膨松、酥脆的作用。

2、酥脆剂是一种放在油炸食品中的添加剂吧，可以使油炸食品更加爽口，酥脆。添加剂有负面作用，不建议使用，所以面欣酥好用。