南瓜由于果实比较坚实，所以储存的时间很长。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存2个月左右。一定要注意的是，存放的时候，要将南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的话，南瓜会腐烂得很快哦！
一般南瓜放置在阴凉处可长达1月因为含有总不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的70%以上，其中主要为亚油酸，存放的时候，要将南瓜的瓜朝上放；
完整的南瓜 其实南瓜只要没切开就能很好的保存,一般在常温下能保持1-2个月,冰箱的话2-3个月也没问题,但是在选取南瓜的时候要注意选择一些表面没有伤痕且疤痕比较少的南瓜,这样不容易腐烂。
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切开的南瓜 南瓜切开后很容易变质,可以先用勺子将南瓜瓜瓤的部分掏空后再用保鲜膜将南瓜包裹好,这样的话在冰箱里存放一周是没问题的。
