食材
长豆角
适量
茄子
一个
土豆
两个
油
适量
盐
适量
酱油
适量
豆瓣酱
少许
葱蒜
少许
八角花椒
少许
干辣椒
一个
鸡精
少许
方法/步骤分步阅读
1/10
土豆去皮，长豆角和茄子洗净备用。
2/10
豆角切成4厘米的段，茄子切成滚刀块，土豆切薄片。
3/10
准备好八角花椒和干辣椒，葱切片，蒜拍碎。
4/10
炒锅烧热放油，放入八角花椒干辣椒爆香，放入少许豆瓣酱炒，然后放入葱片。
5/10
豆角倒入锅中翻炒。
6/10
豆角炒匀后倒入茄子块，加入少许酱油一起炒至。
7/10
茄子均匀裹色后倒入温水大火炖。
8/10
炖至2分钟后，土豆片平铺在表面改温火炖。
9/10
炖至汤汁收尽，撒入蒜沫，少许盐和鸡精炒匀关火盛出。
10/10
长豆角茄子烧土豆就做好了
