主料:鸡腿1个
辅料:盐适量,孜然辣椒适量。
步骤1.鸡全腿去骨,将肉划几个口子,撒一点盐腌制一下。
步骤2.平底锅烧热以后,鸡皮向下,铺在锅中
步骤3.在鸡肉上面放一张锡纸,然后用一个重一点的锅压在上面,这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上,更容易煎脆。
步骤4.中火煎个5分钟,看一下,鸡皮已经是焦黄色了,翻面再煎3分钟就差不多了。
步骤5.吃的时候蘸一些孜然辣椒粉。
主料:鸡腿1个
辅料:盐适量,孜然辣椒适量。
步骤1.鸡全腿去骨,将肉划几个口子,撒一点盐腌制一下。
步骤2.平底锅烧热以后,鸡皮向下,铺在锅中
步骤3.在鸡肉上面放一张锡纸,然后用一个重一点的锅压在上面,这样可以让鸡皮非常紧的贴合在锅上,更容易煎脆。
步骤4.中火煎个5分钟,看一下,鸡皮已经是焦黄色了,翻面再煎3分钟就差不多了。
步骤5.吃的时候蘸一些孜然辣椒粉。