1.加强肥水管理
在冬枣转色期到成熟采收这段时间，虽然对营养元素和水分的需求不像前期那么大，但是在这关键时期还是应该保证水分的充足，及时补充枣果正常生长所需的磷、钾、硼、钙、钛、钼等营养元素，特别应注重钾肥的补充，是促进枣果二次膨大，提高枣果品质，保证丰产的关键。钾肥一定要看成分，这很重要，此阶段最好不要用硝酸钾。
2.叶面喷施稀土叶面肥对冬枣上色、退青有功效。在冬枣白熟转色期混喷胺鲜酯1000倍效果更佳，可预防裂果，提早转色。前提是疏枣要心狠！根据树势情况，对弱树应少留枣，一个枣吊留1-2颗。中庸树一个枣吊留2-4颗。木质化枣吊留4-5颗。病树的枣应全部疏掉，以利于恢复树势。
3坚持科学防治病虫害
在这关键时期应加强病虫害的防治，如红蜘蛛、食心虫、盲蝽蟓、缩果病、炭疽病、褐斑病等病虫害，如防治不及时，将会造成枣树严重落叶、落果，影响枣树的产量和品质。常用药剂有拟除虫菊酯类、吡虫啉、毒死蜱、啶虫脒、阿维菌素、哒螨灵、多菌灵、代森锰锌、甲基硫菌灵、咪鲜胺、苯醚甲环唑、溴菌腈等。
在冬枣转色期到成熟采收这段时间，要提高果面光洁、中耕松土、除杂草、撑枝、肥水管理、病虫害防治、防止自然灾害的危害等。
必须保证水分的充足，及时补充枣果正常生长所需的磷、钾、硼、钙、钛、钼等营养元素，特别应注重钾肥的补充。
可以使用植物内生菌果亮，亚磷酸钾，每次间隔5天，施用果亮2-3次，可以使冬枣快速退青发白。也可以打大生M-45，其含有络合态的锌锰离子，较易被果树吸收利用，可以补充果树必须的微量元素。连续使用，可以使叶片浓绿，果实着色好，果面变得光滑，加快退青速度。
水必须减少但要滴水及时，预防高温天气对水分的蒸腾。还要坚持防治病虫害，如防治不及时，将会造成枣树严重落叶、落果，影响枣树的产量和品质。
