黄花菜主要分布在中国的南方地区，特别是江南地区和华南地区。这些地区的气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适宜黄花菜的生长。具体来说，江苏、浙江、安徽、福建、广东、广西等省份是黄花菜的主要产区。在这些地区的山区、田间、湿地等地，常可见到茂密的黄花菜生长。此外，黄花菜在一些其他的亚热带和热带地区，如台湾、越南、老挝、柬埔寨等也有相应的分布。总的来说，黄花菜在温暖湿润的地区比较常见。
黄花菜原产地是中国、日本和东南亚地区，中国的主要产地有河南、甘肃、湖南和陕西，它是一种蔬菜，也是湖南省祁东县的特产，一般在6月-9月份成熟，味道香，颜色是浅黄或金黄色，对土壤要求不严格，在西南地区、中部地区和北方地区都能够很好的生长。
