元宵有点变黄就不可以使用了,汤圆煮熟后会出现杏黄松黄一直红褐色的现象,这种变色的汤圆皮发硬略有酸味是食物变质的现象,吃后对身体健康不利的。元宵的色变影响价值大大降低,失去了原有的风味和口感。食用后容易引发食物中毒。