玉米除了含70％的淀粉之外，还有25％左右的黄粉，黄粉作为淀粉加工的副产物，此前主要用作饲料，产品附加值低，被视为玉米加工的“下脚料”。
中国农业科学院农产品加工研究所历经多年攻关，形成6项关键技术，用玉米黄粉制作出可食用指甲油、可食用保鲜膜、ACE降压肽、醒酒肽、玉米黄素等系列产品；并解决了玉米粉加工性差、不易成型等难题，开发成功纯玉米粉主食、饮料、焙烤制品、玉米啤酒等一系列营养食品。
总得来说，当前如何实现我国玉米资源的高效利用、提质增效以促进玉米产业的绿色发展，如何打通产业链、提升价值链一直是社会各界关注的问题。利用现代粮食加工高新技术，全面开发玉米加工产业，就像这个玉米黄粉的高值化利用技术，对加快玉米产区产业化提升进程，缓解我国面临的玉米产业压力具有重大意义。
玉米的下角料除了磨出来的面粉能供人吃，外皮还能喂猪呀，羊啊牛啊当饲料。
