清炒豆角是一道非常简单的菜肴，步骤如下：
所需材料：
1. 新鲜的豆角500克
2. 葱姜蒜适量
3. 盐适量
4. 食用油适量
5. 豆瓣酱（可选）
做法：
1. 豆角洗净，去掉两端的头尾，切成长约4厘米的段，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量的油，烧至6成热，下入豆角，翻炒2-3分钟左右，炒至豆角变软，颜色变绿，捞出沥干备用。
3. 锅中再倒入适量的油，烧至7-8成热，下入葱姜蒜末和豆瓣酱（如果使用），煸炒出香味。
4. 最后，倒入炒好的豆角，加少量盐翻炒均匀即可。
温馨提示：清炒豆角的关键是要掌握好火候，不要炒过头，否则会影响口感。
步骤/方法分步阅读
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备齐食材：豆角和蒜瓣
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豆角洗净，豆角较嫩去掉头尾直接切长段即可，蒜瓣剥皮后切碎
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锅烧热后倒入油，油烧热后，加入蒜末炒出香味
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蒜香味煸炒出以后，加入豆角翻炒
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蒜香味煸炒出以后，加入豆角翻炒
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爱吃甜味的，加点红糖或者白糖，不喜欢甜味，糖也可以不加
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加入适量食醋，酸味我也爱哦
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然后加入适量水炒豆角
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炒至豆角稍微变软熟了即可关火，调入少量鸡精即可
