当前位置:首页>维修大全>综合>

腐竹炒三层肉的家常做法(腐竹和三层肉的做法)

腐竹炒三层肉的家常做法(腐竹和三层肉的做法)

更新时间:2024-04-10 06:14:31

腐竹炒三层肉的家常做法

首先大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡30分钟。趁这个时间把五花肉切薄片,将姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

接着把泡发的腐竹挤干水份后切段。

锅内热油,下五花肉小火煸炒,炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香,加入一勺豆瓣酱,适量生抽、老抽炒上色,将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟。

最后放入葱段,适量鸡精,即可出锅。

材料

裕滨五花肉300g、腐竹200g、酱油适量、料酒适量、盐适量、蒜3小头

做法

1.把五花肉洗净切小块;

2.为了让腐竹煮不烂,所以最好要用油爆一下。但不要过火哦。爆好之后也不用水泡了,等会焖肉时就足够时间煮熟烂的;

3.蒜下锅炒香放五花肉,五花肉下锅炒至微黄时放入料酒,盐,酱油和腐竹,翻炒几下加入没过五花肉的水,大火转中火,焖至收汁即可起锅;

4.香喷喷的腐竹焖五花肉出锅啦。快点把秋膘贴起来。

更多栏目