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炖冬瓜怎么炖好吃(冬瓜怎么炖好吃法大全)

炖冬瓜怎么炖好吃(冬瓜怎么炖好吃法大全)

更新时间:2024-04-08 07:13:29

炖冬瓜怎么炖好吃

把冬瓜切成大小适中的块状,和排骨或肉一起下锅,加入生姜、盐、料酒和生抽不断翻炒,再加入水烧开关小火慢炖,快出锅时撒入葱花和少许味精或鸡精提味。

食材准备

  冬瓜,蛤蜊,鸡蛋,食盐,葱,姜,香油,淀粉,香菜,白胡椒粉,植物油。

  方法步骤

  1、将冬瓜去皮洗净后对半切开,用挖球器将冬瓜挖成小球;

  2、蛤蜊洗净,用淡盐水浸泡后焯水直至蛤蜊开口,去除蛤蜊肉,控干水分;

  3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉;

  4、起油锅放入腌制好的蛤蜊肉,加入葱姜煸炒,加入清水;

  5、下冬瓜球煮5分钟,倒入水淀粉搅拌;

  6、将鸡蛋搅拌均匀,慢慢浇入锅内,关火,调入盐与香油搅拌均匀,放入香菜即可出锅。

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