必胜客蝴蝶虾是一道比较简单易做的美食，以下是一个简单的做法：
所需材料：
1. 虾仁：200克
2. 面粉：100克
3. 鸡蛋：1个
4. 淀粉：50克
5. 面包糠：适量
6. 盐：适量
7. 黑胡椒粉：适量
8. 橄榄油：适量
做法步骤：
1. 虾仁剥壳去虾线，洗净后用纸巾吸干水分。
2. 准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和淀粉，加入适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3. 将虾仁依次放入面粉、鸡蛋和淀粉中，均匀裹上。
4. 将裹好面糊的虾仁沾上面包糠，使其表面均匀粘上面包糠。
5. 热锅，加入橄榄油，油热后将虾仁放入锅中煎炸，煎至金黄色时捞出沥干油分即可。
小贴士：
1. 面包糠可以自己在家做，将面包切成小粒，放入烤箱中烤至干燥，磨成面包糠即可。
2. 煎炸虾仁的时间不宜过长，以免过于干燥，影响口感。
3. 煎炸虾仁时可以用中小火，这样可以让虾仁煎炸得更加均匀。
希望这个简单的做法可以帮到你。
鲜虾
盐
料酒
胡椒粉
干淀粉
蛋清
面包糠
蝴蝶虾的做法步骤
第1步.
将虾清洗干净，准备一把尖头的整理刀
第2步.虾去头去壳，保留最后一节和虾尾
把刀尖插入第二节处
第4步.沿虾背的中心开背至最后一节处
挑去虾肠
第6步.把虾的开背部分摊开
虾尾向下方从中间的开口处穿入
第8步.整理成蝴蝶形状
.整理后的虾用盐、胡椒粉腌制5分钟，加入干淀粉抓匀，加入稍稍打散的蛋清（半个即可），然后滚上面包糠，入油锅炸制变色即可装盘。
