主料 : 月饼专用粉115克、奶粉5克、转化糖浆75克、碱水2克、花生油25克
辅料 : 熟面粉80克、瓜子仁10克、白糖20克、玫瑰酱10克、麦芽糖16克、盐3克、花生仁30克、冰肉40克、白芝麻75克、花生油20克、黑芝麻5克、冬瓜糖15克、蛋液适量
做法
1.饼皮：月饼专用粉115克，转化糖浆75克，碱水2克，花生油25克，奶粉5克
馅料：熟面粉80克，白糖20克，麦芽糖16克，花生仁30克，白芝麻75克，黑芝麻5克，瓜子仁10克，玫瑰酱10克，盐3克，冰肉40克，花生油20克，冬瓜糖15克
2.将瓜子花生和冬瓜糖切碎，同芝麻一起倒入大碗，加入白糖，混合均匀。加入盐，冰肉，
3.拌匀。加入玫瑰酱，麦芽糖，混合均匀，加入熟粉拌匀，逐次加入花生油，拌匀成能捏团的状态。
4.将饼皮材料混合，调制成软硬适度的面团，松弛30分钟。将皮分割为15克/个，馅35克/个。将饼皮按扁，放入馅料，包起
