1.牛肉洗净血水，放入电压力锅，葱段姜片花椒也一并放入，添加足量能淹没牛肉粒的清水。
2.电压力锅选择牛羊肉，焖炖功能，开启，然后就可以准备下一步的食材了。
3.牛肉炖好了，软烂。牛肉捞出，汤汁也过滤一下，留着待会炖汤用。炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块，芹菜洗净切成小段，葱白切碎，香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味。
4.另起锅，加入少许油，放入葱段炒香，再加入西红柿翻炒，至西红柿软烂出汁。加入刚才炖好的牛肉块，翻炒调味。再加入适量水烧开，盖锅盖炖10分钟，充分入味就好。关火后，加入香菜和葱碎，就做好了。
