新鲜毛豆能直接晒吗（毛豆晒干需要泡水再晒吗）

新鲜毛豆不建议直接晒，因为毛豆内含有水分和营养物质，如果直接晒，容易失去营养，变得黄而失去口感。推荐将新鲜毛豆洗净晾干，然后放置通风的地方风干。如果需要贮存较长时间，可将干透的毛豆放在密封袋中，放置阴凉干燥处保存。

新鲜的毛豆不建议直接晒，因为太阳曝晒过度可能会导致豆子变硬、变黑，甚至产生霉变。如果您想让毛豆变干以便于久存，最好选择在通风、阴凉、干燥的地方晾晒。

可以先将毛豆晾晒2-3天，然后用竹篾等材料编制成篮子或者袋子，将毛豆放入，然后继续在阴凉干燥通风的地方晾晒，让毛豆彻底干透。