沙枣面油饼
取1000克高筋面粉放入盆中，把盆中面粉一分为二，一半用开水和另一半用温水和，和成半烫面的面团备用，
把沙枣面放入碗中加入适量油和成油酥，
把半烫面放在面板上，赶成一个长方形大片，上面刷上沙枣面油酥，从一头卷起卷成一个大卷，把大卷分成5份，
把面卷赶成圆饼状，起平底锅刷油放入圆饼煎制两面金黄鼓起即可，
依次把5张饼煎熟装盘即可。这样做的沙枣面油饼，外焦里嫩枣香四溢。
沙枣面的做法：将沙枣粉碎去核就成了沙枣面，加入适量碱水和白酒蒸制后，趁热拌入白糖，炝入胡麻油等配料拌匀即可成馅。包入白面制成的面皮中，或蒸、或烤、或油炸，做成各种糕饼点心即可。
