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白水肉烧冬瓜怎么烧(猪肉烧冬瓜正宗做法)

白水肉烧冬瓜怎么烧(猪肉烧冬瓜正宗做法)

更新时间:2024-04-09 12:09:46

白水肉烧冬瓜怎么烧

主料:

冬瓜适量

五花肉适量

辅料:

小香葱少许

蒜少许

姜少许

辣椒少许

纯净水适量

调料:

食用油少许

盐少许

黄豆酱少许

老抽少许

冬瓜炖白肉的做法步骤:

1、冬瓜洗净,去皮切片。

2、辣椒、姜和蒜切碎。

3、五花肉开水煮10分钟,捞出放凉,切片。

4、锅烧热放少许油,倒入五花肉和黄豆酱翻炒一下,再倒入辣椒、姜和蒜加盐和老抽翻炒一下。

5、继续倒入冬瓜和水。

6、炖10分钟即可。

7、出锅装盘,撒些小香葱即食。

主料3人份

猪肉200克

冬瓜500克

辅料

植物油适量 精盐适量 香辣烧汁适量 老抽2克 姜5克

步骤1

主料:冬瓜500克、猪肉200克(最好是带点肥肉,五花肉好) 辅料:植物油、盐、老抽5克、黄肖氏香辣烧汁、姜、香葱

步骤2

把冬瓜去皮去籽切成滚刀块,姜切末,香葱洗净切末

步骤3

把猪肉切成小片,这样和冬瓜一起好烧熟透,因为冬瓜太易熟了

步骤4

热锅凉油,油热7成下肉片翻炒出水分变色以后,加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀

步骤5

下冬瓜翻炒均匀出水分,加老抽翻炒出酱香味以后

步骤6

加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味,这种烧汁味道比较好,(鲜咸适口,回味酱香,百年配方下几十种香辛料的合理配比,使用一汁成菜烧菜,可以免调配、免炝锅、免勾芡,地道中式烧汁,让厨房小白也可以轻松做出美味菜肴)!

步骤7

加少许的水,不能太多了,冬瓜有水分也很好熟

步骤8

加锅盖稍微焖烧一会,这样味道不易散开,菜的味道特别香浓好吃

步骤9

尝尝味道,一般姜烧汁都有咸味,口味重的可以加少许的盐翻炒均匀,烧一分钟左右

步骤10

撒上香葱作为点缀好吃又好看,冬瓜吸收了肉片的肉香味,加上 酱烧汁的味道,真是绵软好吃的不得了,家人都说比肉的好了

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