当前位置:首页>维修大全>综合>

冬瓜烧肉家常做法(冬瓜烧肉最简单的做法)

冬瓜烧肉家常做法(冬瓜烧肉最简单的做法)

更新时间:2024-04-09 18:46:05

冬瓜烧肉家常做法

冬瓜烧肉是一道非常下饭的经典菜肴,肉质鲜美,汤汁鲜甜。下面是一份简单方便的冬瓜烧肉的家常做法:

需要的材料:

- 瘦肉 200 克

- 冬瓜 500 克

- 干贝 适量

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 香菜 适量

做法步骤:

1. 把瘦肉切成小片或小块,放在清水中焯水去血沫。

2. 将焯水过的瘦肉放在清水中浸泡10分钟左右,可去掉肉腥味。

3. 冬瓜去皮去蒂,切成大小适当的块状,备用。

4. 干贝用清水浸泡半小时,洗净沥干水分,备用。

5. 锅中放适量的食用油,加入切好的生姜片煸香。

6. 加入瘦肉煸炒,再加入适量的料酒和生抽,继续翻炒至瘦肉熟透上色。

7. 将冬瓜块和干贝放入锅中,加水煮开。

8. 加入适量的盐和糖,再转小火煮20-25分钟,直到冬瓜熟透,味道浓郁,汤汁变稠。

9. 最后撒上适量的香菜作为装饰即可。

温馨提示:

1. 炒肉时要注意火候,保持较高火力,让肉块保持外焦里嫩的口感。

2. 若想土豆烧肉口味更加浓郁,可适量加入几片八角、桂皮等香料烧制,口感更佳。

3. 冬瓜一般口感甜脆、多汁,且易于消化吸收。与瘦肉搭配,能够增添味道,提升营养价值。

更多栏目