请问做馒头 一斤面粉放多少酵母粉 放多少苏打粉（做馒头1kg面粉放多少酵母和小苏打）

500g面粉，添加高活性干酵母3~5g，无铝泡打粉3g（也可不用），苏打粉的添加是在发酵后使用，要看面团的发酵程度而定用量，最多不超过2g，而且要对少许水使用。(注：高活性干酵母的用量且不可过多，否则口感不好)